{"product_id":"gloria-ortega-colombia","title":"Gloria Ortega - Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eMoosine\u003c\/b\u003e ja \u003cb\u003emarjane, meenutab mustsõstraid, punaseid viinamarju\u003c\/b\u003e ja \u003cb\u003epõldmari.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003ePäritolu:\u003cstrong\u003e Colombia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePiirkond:\u003cstrong\u003e Sevilla, San Agustín, Huila\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTootja: \u003cstrong\u003eEl Progreso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKõrgus: \u003cstrong\u003e1870-1920 m üle merepinna\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSort: \u003cstrong\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTöötlemine: Fermenteeritud \u003cstrong\u003epestud\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eKirsse korjatakse iga kolme nädala tagant ning kirsid jäetakse suletud kottidesse fermenteerima 24 tunniks, enne kui need järgmisel päeval koorimisprotsessile lähevad. Pärast koorimist läbib kohvimass 36-tunnise kuiva fermentatsiooni plaatidest mahutites. Seejärel seemned loputatakse ja lastakse kottides kolm tundi nõrguda, enne kui need viiakse päikesekuivati alla, kus neid kuivatatakse 15 kuni 20 päeva.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePraadimiseks: Filter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"627\" data-start=\"307\"\u003eGloria teekond on määratletud jõu, sihikindluse ja sügava kohviga seotud sidemega. Üksikema ja hiljuti lahutatud naine, kelle elu pöördus COVID-19 pandeemia ajal dramaatiliselt, sundides teda alustama nullist.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"1037\" data-start=\"629\"\u003eTa sündis Sevilla külas San Agustíni lähedal Colombias ning alustas kohvi korjamist juba väga noorelt koos vanaisa ja tädiga. Koduste raskete majandusolude tõttu pidi ta põhikooli ajal koolist lahkuma, et end ise toetada. Teismeliseeas rändas ta mööda maapiirkondi tööotsinguil, kuni kohtus tulevase abikaasa Albertoga.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"1543\" data-start=\"1039\"\u003eNad abiellusid, kui Gloria oli vaid 18-aastane, ja kolisid Llanada de los Naranjosesse, kus Alberto leidis töö taluhaldurina. Gloria jätkas kohvi korjamist ning pärast nelja aastat naasis paar Sevillasse, et osta talu, mis sai nimeks \u003cem data-end=\"1305\" data-start=\"1292\"\u003eEl Progreso\u003c\/em\u003e. Maa oli halvas seisukorras, üle kasvanud vanade Typica ja Caturra puudega, kuid nad panid sinna kogu oma energia, et seda taaselustada. Tootmine õitses ja mõnda aega teenisid nad kohvi müügist tavaturul korralikku elatist.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"1800\" data-start=\"1545\"\u003e2010. aastal, mõeldes laste haridusele, kolisid nad San Agustíni ja juhtisid talu linnast. Kuid kuna talukülastused muutusid harvemaks ja isiklikud pinged kasvasid, otsustasid nad vara jagada ja juhtimise üle anda.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"2091\" data-start=\"1802\"\u003eSellel ajal astus Gloria julge sammu: ta läks tagasi kooli. Ta omandas keskkooli lõputunnistuse Pacifist Diploma programmi kaudu, mis on valitsuse algatus toetada hariduse, rahu loomise ja inimõiguste kaudu marginaliseerunud kolumbialasi. Ta lõpetas 2013. aastal 35-aastaselt.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"2570\" data-start=\"2093\"\u003eLõplik lahutus Albertost toimus 2020. aastal pandeemia põhjustatud pingete tõttu. Gloria jäi omanikuks \u003cem data-end=\"2212\" data-start=\"2199\"\u003eEl Progreso\u003c\/em\u003e talule, kuid maja oli peaaegu elamiskõlbmatu ning tema ja lapsed elasid naabrite juures, ehitades aeglaselt kõike uuesti üles. Üks naabritest oli Don Daniel Ortega, piirkonna erikohvi pioneer ja Monkaaba asutajaliige. Tema teekond inspireeris Gloriat nägema talu jaoks uut tulevikku.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"2822\" data-start=\"2572\"\u003eOma osa eest poest, mida ta kunagi Alberto’ga koos omas, ehitas ta talule lihtsa maja ja alustas ümberistutamist. Don Danieli juhendamisel istutas ta üle 2000 \u003cem data-end=\"2773\" data-start=\"2759\"\u003ePink Bourbon\u003c\/em\u003e puu ja uuendas oma 3000 \u003cem data-end=\"2815\" data-start=\"2806\"\u003eCaturra\u003c\/em\u003e puud.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3122\" data-start=\"2824\"\u003eAastatel 2020–2022 müüs Gloria oma kohvi tavakanalite kaudu, keskendudes stabiilsusele. Kuid tema sihid olid suuremad. 2023. aastal, koos oma nõbu ja „venna“ Gildardo Ortegaga, astus ta ametlikult Monkaabasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Swerl Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 g \/ Jahvatatud filterkohvi jaoks","offer_id":54257908777283,"sku":"Glo\/Fil\/Gro\/250","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Terved oad","offer_id":54257908810051,"sku":"Glo\/Fil\/Bea\/250","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Jahvatatud filterkohvi jaoks","offer_id":54257908842819,"sku":"Glo\/Fil\/Gro\/1000","price":67.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Terved oad","offer_id":54257908875587,"sku":"Glo\/Fil\/Bea\/1000","price":67.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/DSC09804.webp?v=1775914516","url":"https:\/\/barista-espresso.ee\/products\/gloria-ortega-colombia","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}