Mis vahe on arabical ja robustal? | Barista & Espresso
Jun 03, 2025
Arabica ja Robusta on kaks kõige levinumat kohvisorti. Arabica on magusam, mahedam ja aromaatsem, samas kui Robusta on kangem, mõrkjam ja sisaldab rohkem kofeiini.
Mis on arabica?
Kohv Arabica, mida sageli nimetatakse lihtsalt "Arabicaks", moodustab umbes 60–70% maailma kohviubadest. Seda kasvatatakse suurtel kõrgustel (600–2000 meetrit merepinnast) ja see edeneb jahedamas kliimas, kus on stabiilne sademete hulk.
Maitseprofiil
-
Magusam ja mahedam maitse
-
Selged puuvilja-, marja- ja šokolaadinoodid
-
Madalam kibedus
-
Kerge happesus
Omadused
-
Madalam kofeiinisisaldus (umbes 1–1,5%)
-
Komplekssem aroomiprofiil
-
Kasvatamine on kallim (haiguste ja kliima suhtes tundlikum)
Mis on robusta?
Kohv Canephora, paremini tuntud kui "Robusta", on vastupidavam ja odavam kasvatada. See kasvab madalamatel kõrgustel (kuni umbes 800 meetrini merepinnast) ja talub nii kuumust kui ka muutlikku ilma.
Maitseprofiil
-
Mõrkjam ja mullasem maitse
-
Sageli pähklised või teralised noodid
-
Tugevam keha (espressos märgatav)
Omadused
-
Suurem kofeiinisisaldus (umbes 2–2,7%)
-
Annab rohkem kreemi sisse espresso
-
Kahjurite suhtes vastupidavam
Arabica vs Robusta: kiire võrdlus
| Kinnisvara | Araabika | Tugev |
|---|---|---|
| Maitse | Magus, puuviljane, kompleksne | Mõru, mullane, tugev |
| Kofeiini sisaldus | 1–1,5 % | 2–2,7 % |
| Kreem sisse espresso | Väiksem, kergem | Rohkem, paksem |
| Hind ja kasvatamine | Kallim ja tundlikum kasvatamine | Odavam, vastupidavam |
| Kasutamine | Ühe päritoluga filterkohv |
Kiirkohv, espresso-segu |
Mida peaksite valima?
kohta sulle meeldivad nüansirikkad maitsed ja hapukad toonid – vali 100% arabica. kohta Kui sulle meeldib tass kanget kohvi rohke vahu ja selge intensiivsusega – proovi ühte espresso- sega robustaga.
Paljud esmaklassilised segud ühendavad mõlemad, et saada parim mõlemast maailmast.
Korduma kippuvad küsimused (KKK)
Kas arabica on alati parem kui robusta?
Mitte tingimata. Arabical on keerukam maitse, aga Robustal on rohkem kangust ja kreemi – ideaalne espresso.
Kas Robusta sisaldab rohkem kofeiini?
Jah, Robustas on umbes kaks korda rohkem kofeiini kui Arabicas.
Kas Robusta sobib filterkohvile?
Tavaliselt mitte iseseisvalt, vaid osana segust võib see anda sügavust ja täidlust.
Näpunäide: Tahad ise proovida? Vaata meie Kohv ja filtreeri "Arabica" või "Robusta" järgi, et leida oma lemmik.
