Kui palju maksab kohviku avamine?

Oma kohviku avamine võib olla paljude unistus, kuid enne oma aja ja raha investeerimist on oluline teada, kui palju see tegelikult maksab. Oleme siia kogunud kogu vajaliku teabe, mis aitab teil oma kohviku avamise kulusid hinnata.

Kohviku avamine maksab 250 000–3 miljonit Rootsi krooni, olenevalt avatava kohviku tüübist. Toidukärud, kioskid ja kohviputkad võivad maksta 250 000–750 000 Rootsi krooni, kuid mõned väiksemad kohviputkad on alustanud juba 50 000 Rootsi krooniga. Traditsioonilised kohvikud, kus on istumisalad, vajavad aga ligi 800 000 Rootsi krooni. Ruumide suurus on otsustav tegur, kuna suuremate ruumide, aga ka interjööri ja personali eest on vaja kõrgemat üürihinda.

Ruumid ja seadmed

Kohviku avamise üks suurimaid kulusid on ruumi leidmine ja rentimine. Ruumi hind varieerub sõltuvalt selle asukohast, suurusest ja saadavusest. Sõltuvalt nendest teguritest peaksite arvestama, et ruumi eest tuleb maksta 10 000–50 000 Rootsi krooni kuus.

Kui olete asukoha leidnud, on aeg osta kogu vajalik varustus. See hõlmab kõike alates kohvimasinatest ja külmikutest kuni toolide ja laudadeni. Kogu vajaliku varustuse soetamine võib maksta 100 000 krooni või rohkem.

Varud ja toorained

Kohviku pidamiseks on vaja ka toorainevaru. See hõlmab kõike alates kohvist ja teest kuni leiva ja kookideni. Laovarude hea varustamise tagamiseks peaksite arvestama 10 000–20 000 Rootsi krooni suuruse kuukuluga.

Personal

Kohvik ei ole ühemeheettevõte ja kõige toimimise tagamiseks on vaja palgata töötajaid. Teil on vaja palgata üks või kaks baristat, peakokk kohta plaanite toitu serveerida. Peaksite arvutama, kui palju raha läheb palkadeks, tööandja makseteks ja maksudeks.

Turundus ja reklaam

Et teie kohvik silma paistaks ja kliente ligi meelitaks, on oluline omada tugevat turundusstrateegiat. Turundusele ja reklaamile peaksite kulutama 5000–10 000 Rootsi krooni kuus.

Toorainekulud

Kohviku pidamisel on üks suurimaid kulusid tooraine hind. Nende hulka kuuluvad toiduained nagu kohv, tee, piim, suhkur ja kondiitritooted, aga ka joogid ja puuviljad. Kvaliteetsete toodete ja hea maitse tagamiseks on oluline valida tooraine usaldusväärsetelt ja kvaliteetsetelt tarnijatelt. Tooraine hind võib varieeruda olenevalt aastaajast, piirkonnast ja tarnijast, seega on oluline hindu võrrelda ja tarnija hoolikalt valida.

Koostisosade maksumuse vähendamiseks on mitu võimalust. Üks võimalus on lisada menüüsse hooajalisi koostisosi, näiteks suvel maasikaid ja jõulude ajal kaneelirulle. Teine võimalus on valida kallitele koostisosadele alternatiive, näiteks küpsetistes mandlijahu asemel kaerahelbeid.

Muud kulud

Lisaks tooraine maksumusele tuleb kohviku alustamisel arvestada paljude muude kuludega. Nende hulka kuuluvad ruumi rent, mööbel, seadmed, turundus, personal ja kindlustus. Kulude vähendamiseks on oluline hoolikalt planeerida ning tooteid ja teenuseid hoolikalt valida.

Teine oluline tegur, mida arvestada, on maksuregulatsioonid ja -tasud. Oluline on välja selgitada, millised regulatsioonid ja tasud teie ettevõttele kehtivad, ning planeerida need oma eelarvesse.

Kokkuvõte

Kohviku avamise kulud on ulatuslikud ja hõlmavad kulusid toorainele, ruumide rentimisele, mööblile, seadmetele, turundusele, personalile ja kindlustusele. Kulude vähendamiseks ja kasumliku ettevõtte tagamiseks on oluline hoolikalt planeerida ning tooteid ja teenuseid hoolikalt valida.