Espresso Tehnika 101: Põhitegevused

Tööriistad, mida vajad

Kuna tagada, et sinu espressomasin töötab normaalselt, järgi neid samme, et testida selle põhifunktsioone. Sul on vaja järgmisi tööriistu:

• Peegeldustunnid
• Mõõtja (355 ml) või espressokaal koos tassiga
• Tagasivoolu pimefilter ja portafilter

Enne alustamist veendu, et sinu masin on hooldust ja grupipea puhastamist saanud. kohta kui sinu masin on programmeeritav eelinfusioon, lülita see välja või seadista 0 enne testide alustamist. Eemalda kõik filtrid, ekraanid, pehmendajad või pehmendamiskotid masina veepaagist.

Test 1: Vooguhulk

1. Eemalda portafilter masinast.
2. Aseta mõõtja grupipea alla või pane tass kaalule, kalibreeri kaal ja aseta seejärel tass grupipea alla.
3. Tõsta valmistamisvart või vajuta sobivat nuppu ja käivita peegeldustund, kui vesi hakkab voolama. Peata "shot", kui peegeldustund näitab 30 sekundit.
4. Kanna tulemused kirja ja võrrelge järgmiste sihtväärtustega:
• Standardsed E61 grupipead: 235-355 g 30 sekundi jooksul.
• Masinad voogude kontrolliga: 175-235 g 30 sekundi jooksul.
• Küllastunud grupipead: 235-355 g 30 sekundi jooksul.

Test 2: Grupipea rõhk

1. Paigalda tagasivoolu pimefilter portafilterisse ja lukusta see grupipea.
2. Tõsta valmistamisvart või vajuta sobivat nuppu, et alustada valmistamisfunktsiooni. kohta kui sinu masinal ei ole shot-timerit, käivita peegeldustund samal ajal.
3. Vaata valmistamisrõhu mõõtjat ja märgi, kui kaua kulub nõela jõudmiseks seatud rõhuni.
4. Kanna tulemused kirja. Nõel peaks jõudma masina seatud rõhuni (9-10 Bar) 10 sekundi jooksul. kohta kui sinu masinal on voogude kontroll, veendu, et labad on täielikult avatud ja võrrelge grupipea rõhumõõdikut pumbarõhumõõdikuga. Nende käitumine peaks olema kooskõlas.

Test 3: Aurufunktsioon

1. Lase aurupannil soojeneda ja saavutada täisrõhk. Aururõhu mõõtur peab näitama vahemikus 1,25-1,75 Bar, sõltuvalt sinu seadistustest.
2. Ava aurutoru tassiga ja jälgi aururõhu mõõturit. See peaks kohe ja ühtlaselt langema umbes 0,50-0,75 Bar.
3. Lase aurutoru töötada 30 sekundit. Rõhk peaks kogu aeg jääma vahemikku 0,5-1,0 Bar. Väikesed kõrvalekalded ei tohiks muret tekitada.
4. Sulge aurutoru ja vaata aurupanni, kui see uuesti soojeneb. Aururõhu mõõtur peab naasma oma normaalsesse seismisrõhku.
5. Korda testi mõned korrad. Masin peaks iga kord üsna järjekindlalt töötama.

Test 4: Temperatuuri taastamine aurupanni jaoks

1. Lase aurupannil soojeneda ja saavutada täisrõhk. Aururõhu mõõtur peab näitama vahemikus 1,25-1,75 Bar, sõltuvalt sinu seadistustest.
2. Ava kuuma vee kraan või vajuta nuppu, et doseerida kuuma vett masinast tassile.
3. Doseeri 235-355 ml kuuma vett ja jälgi aururõhu mõõturit. Pump peaks kohe käivituma, et täita panni.
4. Hoia silma peal PID-temperatuuril ja/või aururõhu mõõturil. Temperatuur ja rõhk peaksid mõlemad järk-järgult tõusma tagasi oma seadistatud punktideni.
5. Korda testi mõned korrad. Masin peaks iga kord üsna järjekindlalt töötama.

Võta meiega ühendust

kohta kui mõni neist testidest näitab tulemusi väljaspool määratud vahemikke, ära kõhkle meie tehnilise meeskonnaga ühendust võtmast edasise abi saamiseks. Veenduda, et sinu espressomasin töötab õigesti, on ülioluline, et nautida iga kord täiuslikult valmistatud espresso. Regulaarne hooldus ja masina õige kasutamine pikendab selle eluiga ja parandab kohvi kogemust.