Kohv Tossa Rossa – Espresso

Päritolu: araabika ja robusta segu)

Tootja: Björklunds Kafferosteri

Päritsemine: Tume rösts (espresso)

Tüüp: 70 % araabika, 30 % robusta

Maitseprofiil: Kakao, vürtsid, röstitud mõrkjas, pikk järelmaitse

Jahvatussoovitus: Espressomasin, mokapress, täisautomaat

Saadaval variandid:

– Kaal: 1 000 g

– Jahvatus: Ainult terved oad

Tossa Rossa on meie austusavaldus Lõuna-Itaalia espressokultuurile – kohv, kus maitse tugevus, keha ja mõrkus on sama olulised kui crema. Põletatud Rootsis Björklunds Kafferosteri poolt, on see espressosegu neile, kes soovivad tassi tõelist jõudu.

Nimi Tossa Rossa, mis tähendab „punast kaljut“, peegeldab kohvi robustset ja intensiivset iseloomu. See on kohv selge robusta profiiliga, kus klassikalised kakaod, vürtsid ja mõrkus annavad espressole pika järelmaitse ja kompaktse crema.

Täiuslik neile, kes armastavad kompromissitut Itaalia espressot – olgu see siis espressomasinaga, mokapanniga või täisautomaatse masinaga valmistatud.

1. Segamine

Tossa Rossa koosneb 70% araabikast ja 30% robustast – hoolikalt tasakaalustatud, et luua nii maitse sügavus, crema kui ka intensiivsus. Araabika annab magusust ja struktuuri, samas kui robusta lisab jõudu, mõrkjust ja lisalaksu.

2. Jahvatus

Pruulitud nagu tume Itaalia espresso, pika arenguga röstitud profiilis, et esile tuua röstitud, vürtsikad ja kakaosed toonid. Maitseprofiil, mis paistab silma – klassikalises lõunaeuroopalikus stiilis.

3. Soovitatav valmistusviis

Tossa Rossa on saadaval ainult tervete ubadena, et säilitada aroom ja värskus kuni jahvatuseni. Soovitatav espressomasinale, mokapannile või täisautomaatsele valmistamisele.