Eureka kohviveskid koju ja kohvikusse

Eurekast ja õige valiku tegemisest

Eureka on tegelenud kohvi jahvatamisega alates 1920. aastast ning Aurelio Conti asutas ettevõtte Firenzes. Ettevõte alustas espresso jaoks mõeldud veskite tootjana ja on enam kui sajandi jooksul rajanud oma maine samale alusele: täpne jahvatus, töökindlus ja pikk kasutusiga. Veskid pannakse endiselt käsitsi kokku Firenze tehases, kus tööstuslik tootmine kohtub käsitööoskustega. See paistab välja valikust, mis on tunnetuse ja koostekvaliteedi poolest ühtne, kuid samal ajal selgelt jaotatud selle järgi, kuidas ja kus sa kohvi valmistad.

Koduseks kasutamiseks seisneb erinevus peamiselt kompaktses espressokesksuses, universaalses jahvatuses ja puhtalt filterkohvile suunatuses. Eureka Mignon seeria sobib sulle, kui soovid väikest jalajälge ja selget kontrolli köögitasapinnal, samal ajal kui Eureka Atom pakub suuremat mõõtu, suuremat mahtu ja rahulikumat töövoogu neile, kes valmistavad palju espressosid või soovivad igapäevaselt rohkem varu. Professionaalses kasutuses on prioriteedid teised: suuremad jahvatuskettad, suurem jõudlus, kiirem hooldus ning funktsioonid, mis muudavad pikad töövahetused lihtsamaks. Siin on väiksematele teeninduskohtadele mõeldud Atom-mudelid loomulik järgmine samm, samas kui Prometheus on selgemalt loodud kohvikutele, restoranidele ja professionaalseks kasutuseks. Kollektsioonis on ka tööjaama täiendavad tööriistad, nagu kaal ja automaatne Kohvitamper, neile, kes soovivad kodus või baaris luua terviklikuma töövoo.

Kodusele baristale

Siit leiad mudelid neile, kes soovivad kodus suurt täpsust, kuid erinevate tööviisidega: Grind-by-Weight, single dosing, programmeeritavad seaded või suurem tagasiside reguleerimise ajal.

Libra 65 All Purpose

Espresso ja filterkohv ühes veskis

Sobib sulle, kui soovid vahetada tasside ja portafilteri vahel ilma eraldi kaalumiseta ning otsid universaalsemat kodust veskit kui puhtalt espressole mõeldud mudel.

Vaata mudelit

Zero 65 All Purpose

Neile, kes jahvatavad annuse kaupa

Õige valik koju, kui väike jahvatatud kohvi jääk ja paindlikkus erinevate ubade vahel on programmeeritud annustest olulisemad.

Tutvu Zeroga

Atom Touch 65

Espressokohvi jaoks digitaalse juhtimisega

Neile, kes soovivad kodus Atomi formaati ja eelistavad programmeeritavaid jahvatusseadeid kaalupõhisele doseerimisele.

Vaata Atom Touchi

Specialita Smart

Kompaktne ja visuaalsema tagasisidega

Sobib kodubaristadele ja väiksematele kohvijaamadele, kes soovivad mugavas vormis puuteekraaniga doseerimist, kuid selgemat tagasisidet kui klassikalisema Specialita puhul.

Loe lähemalt

Vaata kõiki koduseks kasutamiseks mõeldud mudeleid

Väiksematele teeninduskohtadele ja professionaalseks kasutuseks

Kui tempo kasvab, tulevad erinevused selgemalt esile: suuremad platvormid, kiirem töövoog ja lahendused, mis on loodud suurema päevase tasside arvu jaoks.

Atom W75

Neile, kes soovivad doseerida kaalu järgi

Sobib väiksematele kohvikutele ja espressobaaridele, kes soovivad ühendada Eureka Atomi platvormi võimekuse ühtlasema doseerimisega igas shots.

Vaata W75 mudelit

Atom Excellence 75

Klassikalise espresso töövoo jaoks

Hea valik, kui soovid suuremat jõudlust ja kiiret teenindust, kuid eelistad traditsioonilist elektroonilist doseerimist kaalupõhisele jahvatusele.

Tutvu Excellence'iga

Prometheus 83

Suuremate nõudmistega kohvikutele ja restoranidele

Professionaalsetesse keskkondadesse, kus espresso on põhifookuses ning olulisel kohal on hooldatavus, ühenduvus ja suur tootlikkus.

Vaata Prometheust

Bentwood x Rocket H75

Kiireks ja täpseks baariteeninduseks

Õige valik ettevõtetele, kes soovivad Eureka-välist kommertsalternatiivi, väga suurt kiirust ja mitut töörežiimi ühes veskis.

Vaata H75 mudelit

Vaata ärikasutuseks mõeldud alternatiive

Atomi formaat täpseks koduseks doseerimiseks

Eureka Atom W 65 Casa sobib sulle, kui soovid kodus kaalupõhist täpsust, kuid ei vaja suuremate teenindusele suunatud 75 mm mudelite suurust ja jõudlust. See on tugev valik espressokesksetele kodubaristadele, kes soovivad väikseimatest köögimudelitest täiustatud töövoogu.

Vaata Atom W 65 Casa mudelit

Filterkohvi, pour-over'i ja presskannu jaoks

Eureka Mignon Filtro on kõige selgem valik neile, kes ei ehita oma kohvijaama espresso ümber. Selle ülesehitus on lihtsam, ilma ekraani ja annuselugejata, ning see on eelkõige mõeldud koduseks kasutuseks, kui soovid jahvatada filterkohvi, pour-over'i või prantsuse pressi jaoks, säilitades ülejäänud Mignoni perekonnaga sama kompaktse vormikeele.

Vaata Mignon Filtro mudelit

Korduma kippuvad küsimused

Vastused kõige sagedasematele küsimustele, mis tekivad sarjade vahel valides ja kaaludes, kas veski peaks asuma kodus või ettevõttes.

Mis on kõige olulisem erinevus Eureka Mignoni, Eureka Atomi ja Prometheuse vahel?

Eureka Mignon on kõige kompaktsema ehitusega sari ja sobib eelkõige koduseks kasutamiseks – olgu sooviks lihtne filterkohvi espressoveski, klassikaline espressoveski või täiustatud mudel kaalupõhise doseerimisega. Eureka Atom on suuruse ja mahutavuse poolest järgmine samm, mudelid sobivad väga hästi koju, kuid saavad paremini hakkama ka väiksemates teeninduskohtades. Prometheus on selgelt professionaalsema suunitlusega, suurema jõudluse ja funktsioonidega, mis on asjakohasemad kohviku- ja restoranikeskkonnas.

Kas peaksin valima koduseks kasutamiseks mõeldud mudeli või kommertslikuma lahenduse?

Kodus on kõige parem lähtuda sellest, kuidas kohvi valmistad: kas jood iga päev espressot, valmistad nii espressot kui ka filterkohvi või eelistad peamiselt filterkohvi. Sel juhul on suurus, töövoog ja doseerimisviis olulisemad kui maksimaalne mahutavus. Väiksema teeninduskoha või kohviku jaoks tasub seevastu eelistada kiiremat jahvatust, suuremat mahutit ja lahendust, mis hoiab teeninduse ajal tempot. Kui valmistad järjest palju tasse või soovid vähendada käsitsi tehtavaid toiminguid, sobivad suuremad Atomi mudelid ja selgelt kommertslikud alternatiivid paremini kui kõige kompaktsemad kodumudelid.

Millal on kaalupõhine doseerimine õige valik?

See sobib kõige paremini siis, kui soovid ühtlasemat doosi, ilma et peaksid iga eraldi espressoannust kaaluma. Kodus hindavad seda sageli need, kes soovivad rutiini lihtsustada, kuid säilitada täpsuse. Väiksemates teeninduskohtades võib see samuti olla väärtuslik, et ühtlustada paljude jahvatuste tulemust. Kui eelistad aga töötada annuse kaupa eri ubadega või soovid lihtsamat lahendust, võib käsitsi doseerimine või traditsiooniline programmeerimine olla parem valik.

Kas kollektsioonis on peale veskite veel midagi?

Jah. Siit leiad ka tööjaama täiendavaid tööriistu. Automaatne Kohvitamper sobib neile, kes soovivad ühtlasemat ja kiiremat tampimist, eriti korduva espressorutiini puhul, samal ajal kui digitaalne kaal on loomulik lisand neile, kes soovivad doosi ja ekstraktsiooni täpsemalt jälgida.

Vaata kogu valikut