Arabica käsiraamat 2018 - inglise keel - SCA

Go To Guide – Süvenda oma teadmisi Eriomane kohv alal

Go To Guide on Specialty Coffee Association (SCA) põhjalik teejuht neile, kes soovivad Eriomane kohv sügavuti mõista – alates kasvatamisest ja rohkohvist kuni professionaalse tassihindamiseni. Meile, kes hindame täpsust kõiges alates käsitöö kohvimasinatest kuni käsitöö kohvimasinate valmistamiseni, on see juhend, mis seob kokku konteksti, keele ja standardid kogu kohvi teekonna kohta. Sisu on suunatud põllumeestele, baristadele, röövimistele ja teistele kohviprofessionaalidele, kuid ka pühendunud entusiastid leiavad siit selget ja väärtuslikku teadmiste tuge. Üks asi, mida teada: see on peamiselt erialane juhend ja sobib kõige paremini neile, kes tõesti soovivad teemat põhjalikult uurida, mitte kiiret sissejuhatust otsivad.

Tähtsad omadused kohviga töötavatele

• Globaalne teadmine kogu väärtusahelas: Juhend valgustab kohvi kõiki etappe – kasvatamisest kuni valmiskohvini – ja annab laiemat perspektiivi kvaliteedi, hindamise ja arengu kohta Eriomane kohv valdkonnas.
• Avatus, koostöö ja kaasatus: SCA liikmepõhine tööviis on sisus selgelt tunda, kus teadmisi jagatakse viisil, mis teeb juhendi asjakohaseks nii uudishimulikele spetsialistidele kui ka kogenud ekspertidele.
• Jätkusuutlikkus ja õiglasemad standardid: Keskendudes pikaajalistele töömeetoditele ja parematele tingimustele kohvitööstuses aitab juhend mõista, miks jätkusuutlikkus on tuleviku kohvi jaoks keskne.

Tootja kohta:

Specialty Coffee Association (SCA) on üks mõjukamaid organisatsioone Eriomane kohv valdkonnas ning teda hinnatakse üle maailma teadustöö, koolituse ja ühiste kvaliteedistandardite eest. Koondades kasvatajaid, tootjaid, röövimisi, baristasid ja koolitajaid, edendab SCA arengut eesmärgiga luua õiglasem, jätkusuutlikum ja teadlikum kohvimaailm.

Spetsifikatsioonid:

• Saadavus: Ainult Euroopa turule
• Formaat: Trükitud või digitaalne juhend