Mine sisu juurde

Kohvi värskuse käsiraamat -SCA

Tavahind €32,95

Sisaldab maksu

Saatmine arvutatakse kassas

Laos

Frakt & retur

Vi skickar paket över hela EU och även utanför EU.

Leveranstiden inom Sverige är 1-3 arbetsdagar, medan leveranser till övriga EU (inklusive Norge, Schweiz och Storbritannien) tar 2-5 arbetsdagar. För beställningsvaror kan leveranstiden vara 1-5 veckor.

När det gäller returer har du 14 dagars ångerrätt, förutsatt att varan inte har använts. Om produkten har använts, tar vi hänsyn till eventuell värdeminskning vid återbetalningen. Vi strävar alltid efter att göra returprocessen så enkel och smidig som möjligt för dig.

Maksuteave

  • EU-riigid: hind sisaldab kohalikku käibemaksumäära
  • Riigid väljaspool EU, Ühendkuningriik, Šveits ja Norra: hind kassas ilma käibemaksuta

 

Raamatu eesmärk on pakkuda praktilist ressurssi spetsiaalsete kohvi kogukonnale, samal ajal kui see aitab kaasa teaduslikule uurimistööle röstitud kohvi värskuse kohta. Raamatu esimeses osas uurime asjakohaseid uuringuid kohviteaduses ja uusi teadusuuringuid, mida on teinud Zürichi Rakendusteaduste Ülikooli (ZHAW) Kohvi Tipptaseme Keskus.

Nende uuenduslik uurimistöö toob esile füüsikalised muutused, mida saab kasutada värskuse kvantifitseerimiseks. Seejärel liigume edasi täiendavate eksperimentaalsete uuringute kogumisse, mis keskendub värskuse sensoorsetele tajudele ja sellele, kuidas need aja jooksul röstitud kohvis vähenevad. Selles valgustavas eksperimendis, mida juhib Roasters Guild, õpime kohta sensoorsed mõjud pakendamisest ja ladustamisest kohvile aja jooksul.

 

 

Specialty Coffee Association - SCA logo

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Ostukorv

Teie ostukorv on hetkel tühi

Osta nüüd