5 kõige levinumat viga, mida uus espresso masin omaniku teeb

Viga 1: Otsi Google'ist, kuidas valmistada espresso

Me avastasime, et paljud artiklid internetis, mis käsitlevad espresso valmistamist, annavad vale nõu espressokeetmise kohta. Soovitame lugeda meie artikleid kohta espressokeetmise kohta või võtta ühendust ettevõtetega, kes on selles valdkonnas kogenud. Alternatiivselt soovitame jääda ühe allika juurde, selle asemel et segada kokku erinevaid valmistamistehnikaid, kuna see harva annab häid tulemusi. 

Viga 2: Kohvioad

Me ei saa aru, kuidas mõned uued espressomasina omanikud, kes kulutavad tuhandeid kroone espressomasinale, valivad kasutada odavaimaid oad, mis on saadaval toidupoodides, või kasutavad oad, mis on üle kuu vanad, või oad, millel ei ole üldse röstimise kuupäeva, vaid ainult parim enne kuupäev. Samuti on vale kasutada filtreeritud kohviube, mitte espressoube, millel on hoopis teine röstimisprofiil, mis on kohandatud just espressokeetmiseks. Ja nad arvavad, et see toob tulemusi. See on nagu osta sportauto, kuid osta vana diisel, mis on leitud vanast garaažist, ja loota, et auto saab sõita. 

Oluline on kasutada ube, mis on värskemad kui vähemalt kuu, eelistatult 4 kuni 14 päeva pärast röstimist. 

Viga 3: Kaalumist mitte kasutamine

Enamik probleeme, mis on seotud valmistamisega, tekib siis, kui inimene hindab oma jahvatatud kohvi kogust ja espresso mahtu silma järgi ning teeb selle põhjal muudatusi. Kaalumise abil näed kohe, mis probleem on sinu valmistamises, ja saad teha õiged muudatused, selle asemel et pimesi loota, et sinu korrektsioon parandab sinu valmistamist. kohta Kui alguses kasutad väikest kaalu, siis hiljem suudad silma järgi paremini hinnata ja teha õigeid otsuseid. 

Viga 4: Ebaregulaarne tampimine

Tampimine tähendab, et pressid jahvatatud kohvi tihedalt nagu puck filtrikorvi enne, kui paned selle espressomasinasse. kohta Kui sa pidevalt üritad pucksit veelgi tugevamini suruda, kuna näed, et espresso voolab välja liiga kiiresti, siis oled valesti mõelnud. Tampimine sama palju regulaarselt ja surumine tasaseks ning mitte kaldu igal korral on parem lähenemisviis. Teine probleem ei ole nii ilmne, kuid kohta on mitmeid inimesi majas, kes kasutavad espressomasinat ja ei suru sama kõvasti. Sa saad osta kalibreeritud tamper, mis surub kindla rõhu alla, ja seega saad tagada, et iga surumine on ühtlane ja sama tugev. 

Viga 5: Puudulik puhastus

Kohv on toiduaine, mida tarbitakse, ja seetõttu kohta kui masinat ei puhastata, võib see tekitada hallitust ja baktereid, mis ei maitse hästi. See mõjutab ka sinu tervist väga negatiivselt. Kuigi on mugav mitte mõelda, et seda tuleb puhastada, muudab puhastamine sinu espresso maitse paremaks, kuid pikendab ka selle eluiga. Kui espressomasinat ei puhastata regulaarselt, tekivad katlakivi ja mineraalide kogunemised, mis satuvad ventiilidesse, voolikutesse ja lõpuks elektroonilistesse komponentidesse. See viib masina rikki. 

Loodame, et need näpunäited aitavad sind teel, et saavutada parimaid võimalikke tulemusi!