Pink Bourbon - 250g

Päritolu: Caldas, Colombia

Tootja: Luis José Valdés

Kohvik: Finca La Cristalina

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Päevitus: Agtron 70,4 – hele kuni keskmine päevitus

Protsess: Natural

Sort: Pink Bourbon

Kõrgus: 1 250–1 650 m üle merepinna

Mullatüüp: Ökoloogiliselt väetatud

Maitseprofiil: Apelsin, passionivili, rosinad, mango, maasikas, šokolaad, ananass, fariinsuhkur Keskmise happesusega, hästi tasakaalustatud keha, puhas järeltunne

Joomissoovitus: Kõik tüüpi elektri- ja käsitsi valmistatavad kohvimasinad

Pakend: 250 g – täisoad

See Pink Bourbon kohv Finca La Cristalinaist Caldasest, Colombiast on kasvatatud Luis José Valdése poolt – tootja, kes kasutab orgaanilist väetist ja jätkusuutlikke kasvatamismeetodeid troopilises mikroklimaaris.

Pink Bourbon sort on tuntud oma intensiivse puuviljasuse ja elegantse magususe poolest, mida tugevdab looduslik töötlemismeetod. Kohv kuivatatakse koos viljaliha säilitamisega, mis loob keeruka ja magusa profiili apelsini, passioni, rosinate, mango, maasika ja ananassi toonidega – mida tasakaalustab šokolaad ja fariinsuhkur järelmaitses.

Röstimise teostas Budhas Kafferosteri nende Giesen W15 masinaga, Agtroni väärtusega 70,4 – röstimisprofiil, mis annab tasakaalu, läbipaistvuse ja puhta tassi.

1. Päritolu ja talu

Kohv pärineb Finca La Cristalina talust, mis asub Caldas, Colombias, kõrgustel 1250 kuni 1650 meetrit merepinnast. Talu kasutab orgaanilist väetist ja töötab jätkusuutlike põllumajandustavadega, et arendada maitsvaid ja elujõulisi ube.

2. Töötlemine

Kohv on naturaalprotsessiga töödeldud – see tähendab, et oad kuivatatakse aeglaselt koos viljaliha jäägiga. See annab troopilise magususe ja puuviljasuse, samal ajal kui maitse jääb puhtaks ja tasakaalustatuks.

3. Röstitud ja valmistatud

Röstitud Budha poolt Giesen W15 masinas, Agtron 70,4-ga – hele kuni keskmine röst, mis toob esile kohvi loomuliku puuviljasuse ja happesuse. Sobib kõigi elektri- ja käsivalmistajate jaoks, nagu V60, Kalita, Moccamaster ja Pour over.