Neli põlvkonda täpsuse taga
IMS on Itaalia pereettevõte, mille juured ulatuvad 20. sajandi algusesse ja mis asutati ametlikult 1946. aastal. Nelja põlvkonna jooksul on ettevõte valmistanud espressomasinate filtreid ja dušisõelu ning tegutsenud juba ajal, mil esimesed espressomasinate tootjad esile kerkisid. Pikaajaline kogemus väljendub selges fookuses: parandada valmistamise seda osa, mis määrab sageli, kui ühtlane ja prognoositav tass tuleb.
IMS-i eristavad eriti nende enda perforatsioonitehnoloogia ja sertifitseeritud AISI 304 roostevaba terase kasutamine. Koos annavad need tulemuseks filtrikorvid, mis on loodud vastupidavaks, stabiilselt sobituvaks ja aja jooksul ühtlase vooluga. Toote valimisel ei ole seega oluline ainult suurus, vaid ka see, et korv aitaks masinal, veskil ja kohvipaki ettevalmistamisel igapäevaselt ühtlasemalt töötada.
16–20 g, keskendudes ühtlasele ekstraktsioonile
See korv on loodud neile, kes valmistavad topeltespressosid doseerimisvahemikus, mida paljud kodubaristad ja kohvikud igapäevaselt kasutavad. Eriti huvitavaks teeb selle täppisstantsitud avade, roostevaba terase ja 58 mm/58,4 mm portafiltritele sobiva formaadi kombinatsioon – komplekt, mis loob paremad eeldused ühtlaseks vooluks kohvipaki kaudu.
Neile, kes soovivad tulemust korrata
Kui sul on juba hea veski, täpne jaotus ja järjepidev tampimine, on see uuendus, mis annab tassis märgatava tulemuse. Korv sobib eriti hästi neile, kes soovivad vähendada shot'ide vahelist varieeruvust ja saavutada prognoositavama valmistamise, muutmata kogu seadistust.
Kontrolli esmalt sobivust
58 mm on hea lähtekoht, kuid õige valiku määravad ka välisläbimõõt, kõrgus ja see, kuidas sinu portafilterikorv käepidemesse sobitub. Võrdle mõõtmeid alati oma praeguse korvi või masina spetsifikatsioonidega enne ostmist, eriti kui kasutad põhjatu portafiltrit või muud täppistarvikut.
Vali doseeringu, mitte ainult masina järgi
Korv peab sobima ka sellega, kuidas sa tegelikult kohvi valmistad. Kui kasutad enamasti umbes 16–20 grammi kohvi, on mõistlik valida mudel, mis on mõeldud just selle vahemiku jaoks, sest kohvipadjaku kõrgus ja vaba ruum mõjutavad seda, kuidas vesi ekstraheerimise ajal kohviga kokku puutub.
Korduma kippuvad küsimused
Siit leiad vastused kõige olulisemale, mida enne valimist kontrollida.
Kas 58 mm korv sobib kõigile 58 mm portafiltriga espressomasinatele?
Mitte alati. Kuigi 58 mm on paljude masinate puhul standard, võivad sobivus varieeruda välisläbimõõdu, kõrguse, serva kuju ja portafiltri erinevuste tõttu. Seetõttu kontrolli enne tellimist nii mõõtmeid kui ka masina ühilduvust.
Miks on doseerimisvahemik oluline?
Doseerimisvahemik näitab ligikaudu, kui suure kohvikogusega on korv töötamiseks mõeldud. Kui kasutad korvi ettenähtud vahemikuga võrreldes liiga vähe või liiga palju kohvi, võib kohvipadjaku kõrgus olla ebasobiv, mis omakorda mõjutab vooluhulka ja ekstraheerimist.
Mis on täppiskorvi eelis standardkorvi ees?
Täppiskorv on loodud pakkuma ühtlasemaid tingimusi ühest shot'ist teiseni. Sinu jaoks väljendub see eelkõige paremas korratavuses: kui veski seadistus, doseering ja tampimine on samad, on tulemust lihtsam korrata.
Kas pean korvi vahetamisel jahvatusastet muutma?
Sageli küll. Uus korv võib muuta vee liikumiskiirust läbi kohvipadjaku, mistõttu võib õige ekstraheerimise leidmiseks olla vaja kohandada jahvatusastet, doseeringut või valmistatud joogi kogust.
