Neli põlvkonda täpsuse taga
IMS on Itaalia pereettevõte, mille juured ulatuvad 1900. aastate algusesse ja mis asutati ametlikult 1946. aastal. Nelja põlvkonna jooksul on ettevõte valmistanud espressomasinate filtreid ja dušisõelu ning olnud tegev juba esimeste espressomasinate tootjate esiletõusu ajal. Pikaajaline kogemus väljendub selges fookuses: parandada valmistamise seda osa, mis määrab sageli, kui ühtlane ja ettearvatav tass tuleb.
IMS-i eristavad eelkõige nende enda perforatsioonitehnoloogia ja sertifitseeritud AISI 304 roostevaba terase kasutamine. Koos annavad need filtrikorvid, mis on loodud vastupidavaks, stabiilse sobivuse ja ühtlase vooluga pikaks ajaks. Toote valimisel ei ole seega küsimus ainult suuruses, vaid korvis, mis aitab masinal, veskil ja kohvipadjandi ettevalmistusel igapäevaselt ühtlasemalt töötada.
16–20 g, keskendudes ühtlasele ekstraheerimisele
See korv on välja töötatud neile, kes valmistavad topeltshotte annusevahemikus, mida kasutavad igapäevaselt paljud kodubaristad ja kohvikud. Eriti huvitavaks teeb selle täppisstantsitud aukude, roostevaba terase ja 58 mm/58,4 mm Portafilteri jaoks mõeldud vormingu kombinatsioon — kooslus, mis loob paremad eeldused ühtlaseks vooluks läbi kohvipadjandi.
Neile, kes soovivad tulemusi korrata
Kui sul on juba hea veski, täpne jaotus ja järjepidev tampimine, on see täiendus, mis annab tassis tuntava erinevuse. Korv sobib eriti hästi neile, kes soovivad vähendada shotide vahelist varieeruvust ja saada ettearvatavama tulemuse ilma kogu seadistust muutmata.
Kontrolli sobivust esmalt
58 mm on hea lähtekoht, kuid õige valiku määravad ka välisläbimõõt, kõrgus ja see, kuidas sinu Portafilteri korv käepidemesse sobitub. Võrdle alati mõõte oma praeguse korvi või masina spetsifikatsioonidega enne ostmist, eriti kui kasutad põhjatu Portafilterit või muud täppistarvikut.
Vali doseeringu, mitte ainult masina järgi
Korv peab sobima ka sellega, kuidas sa tegelikult kohvi valmistad. Kui kasutad enamasti 16–20 grammi kohvi, on mõistlik valida mudel, mis on mõeldud just selle vahemiku jaoks, sest kohvipuru kihi kõrgus ja vaba ruum grupipea all mõjutavad seda, kuidas vesi ekstraheerimise ajal kohviga kokku puutub.
Korduma kippuvad küsimused
Siit leiad vastused kõige olulisemale, mida enne valimist kontrollida.
Kas 58 mm korv sobib kõigile 58 mm Portafilteriga espressomasinatele?
Mitte alati. Kuigi 58 mm on paljude masinate puhul standard, võivad sobivuselt erineda välisläbimõõt, kõrgus, serva kuju ja Portafilter. Seetõttu kontrolli enne tellimist nii mõõte kui ka sobivust sinu masinaga.
Miks on doseerimisvahemik oluline?
Doseerimisvahemik näitab ligikaudselt, kui suure kohvikogusega on korv ette nähtud töötama. Kui kasutad korvi kavandatud vahemikuga võrreldes liiga vähe või liiga palju kohvi, võib kohvipuru kihi kõrgus olla ebasobiv, mis omakorda mõjutab vooluhulka ja ekstraheerimist.
Mis on täppiskorvi eelis võrreldes standardkorviga?
Täppiskorv on valmistatud selleks, et tagada kaadrist kaadrisse ühtlasemad tingimused. Sinu jaoks väljendub see eelkõige paremas korratavuses: kui jahvatusaste, doseering ja tampimine on samad, on tulemust lihtsam korrata.
Kas pean korvi vahetamisel jahvatusastet muutma?
Sageli küll. Uus korv võib muuta seda, kui kiiresti vesi kohvipurust läbi voolab, mistõttu võib õige ekstraheerimise taas leidmiseks olla vaja reguleerida jahvatusastet, doseeringut või jooki.
