Finca La Loma - 250g

Algus: Queromarco, Peruu

Tootja: Don Ausberto ja pere

Farm: Finca La Loma

Röstimine: Budhas Kohviröstimine

Röst: Agtron 70,3 – hele kuni keskmise röst

Protsess: Pestud

Sort: Bourbon & Caturra

Kõrgus: 1 750–2 000 m. meren سطح

Maitseprofiil: Pruun suhkur, apelsin, ploom, rosinad, bergamoti tee, piparmünt Madal hape, puhas ja tasakaalustatud tass

Keetmissoovitus: Käsifilter (V60, Kalita, Pour over)

Pakkimine: 250 g – terved oad

Finca La Loma on elegantne ja hästi tasakaalustatud kohv, mille on kasvatanud Don Ausberto ja tema pere Queromarcos, Peruus.

Kohv kasvab kõrgustel vahemikus 1750 kuni 2000 meetrit ning sortideks on Bourbon ja Caturra, pakkudes ideaalset keskkonda komplekssete ja pehmete kohvide valmistamiseks.

Kohv on pestud (washed process) ja pakub maitseprofiili, mis on täidetud pruuni suhkru, apelsini, ploomi, rosinate ja bergamoti meenutavate tee nootidega, koos peene piparmündi vihjega. Täiuslik neile, kes otsivad puhtaid ja hästi tasakaalustatud kohvi madala happesuse ja peenelt puuviljaste nüanssidega.

Röstitud Budhase kohviroosteri poolt nende Giesen W15-ga, Agtron väärtusega 70,3, et maksimeerida värskust, selgust ja elegantsi tassis.

1. Põhi ja talu

Kohvi kasvatatakse Finca La Loma's, Queromarcos, Peruus, Don Ausberto ja tema pere poolt. Nad töötavad väikese mahuga ja keskenduvad kvaliteedile, kõrgetel kõrgustel, mis soodustavad tihedamaid ja maitsvamaidube.

2. Protsess

Pestud protsess – meetod, kus ube fermenteeritakse ja pestakse hoolikalt, mis annab kohvile puhta ja selge maitseprofiili koos elava hapu ja tasakaalu.

3. Röstitud ja valmistamine

Röstitud Budha poolt Giesen W15-s, kerge-keskmise rösti (Agtron 70,3) tasemeni. Kohv on eriti kohandatud kõigi käsifiltriga valmistamise tüüpide jaoks, nagu V60, Kalita või Pour over.