Kenya Kainamui - 250g

Algus: Kainamui, Kenya

Tootja: Ngariama Cooperative Farmers

Röstimine: Budhas Kafferosteri

Röst: Agtron 70,4 – hele kuni keskmine röst

Protsess: Täielikult pestud

Sort: SL-28, Batian

Kõrgus: 1 700–1 752 m üle merepinna

Mulda: Viljakas põllumajandus

Maitseprofiil: Apelsin, viinamari, aprikoos, Earl Grey tee, madal happesus, pikk järelmaitse

Keetmissoovitus: Elbryggare, käsitsi keetmine (V60, Kalita, Pour over)

Pakend: 250 g – terved oad

Kenya Kainamui on klassikaline keenialik kohv, millel on modernsem, pehmem pööramine. Kasvatatud Kainamui piirkonna viljakal maapinnal, kõrgustel vahemikus 1700 kuni 1752 meetrit, Ngariama Kooperatiivsete Talunike liikmete poolt.

Kohv on täielikult pestud, mis annab selge, tasakaalustatud maitseprofiili apelsini, viinamarja, aprikoosi ja peente Earl Grey sarnaste nüansside nootidega. Madala happesuse ja ümarate kehade kombinatsioon loob pehme ja pika järelmaitse – ideaalne neile, kes otsivad keenialikku kohvi, mis omab nii struktuuri kui ka pehmust.

Röstitud Budha Kohviroostis Giesen W15-s, Agtroni väärtusega 70,4, et maksimeerida kohvi loomulikku elegantsi ja värskust.

1. Põhi ja koostöö

Kohv tuleb Ngariama Cooperative Farmers'ilt Kainamuist, Keenias. Kooperatiiv kogub kokku väikefarmereid, kes töötavad säästvate kasvatamismeetodite ja traditsioonilise kvaliteedile suunatud käitlemisega.

2. Protsess

Kohv on täielikult pestud (fully washed) – meetod, mis annab selged ja puhtad maitsed läbi hoolika kääritamise, pesemise ja kuivatamise.

3. Röstimine ja pruulimine

Röstitud Budha poolt Giesen W15-s, Agtron väärtus 70,4, mis säilitab kohvi pehme happe ja elegantse puuviljasuse. Täiuslik elektriliste ja käsipruulijate jaoks nagu V60, Kalita ja Pour over.