French Press

Prantsuse pressikohv on õlletootmismeetod, kus jämedalt jahvatatud kohv segatakse otse kuuma veega ja surutakse seejärel läbi metallvõrgufiltri. Õlletootja - sageli nimetatakse pressikaksiks või French Press - ei nõua ei elektrit ega filterpaberit, mis muudab selle nii lihtsaks kui ka keskkonnasõbralikuks. Meetod pakub täielikku kohvi, kus on palju keha, kuna kohviubade looduslikud õlid ei filtreerita nagu paberifiltrites. Tulemuseks on rikkalik ja maitsev tass ümmargune suutunne, mis sobib suurepäraselt neile, kes hindavad tugevat maitset ja täielikku aroomi.

Prantsuse ajakirjanduse kasutamine on lihtne, kuid nõuab väikese tunde proportsioonide ja aja jaoks. Alustuseks lisage kannu jämedalt jahvatatud kohvi - hea lähtepunkt on umbes 60 g kohvi liitri vee kohta. Seejärel valage üle vee vahemikus 92–96 ° C (vahetult pärast keetmist). Segage õrnalt kohta Veendumaks, et kogu kohv leotatakse. Pange kaane selga ilma ajakirjandust alla surumata ja laske kohvil 4 minutit leotada. Seejärel vajutage aeglaselt ja ühtlaselt pressist alla. Serveeri kohe pärast vajutamist, et vältida üle -ekstraheerimist, mis võib muidu anda kibeda maitse.

Prantsuse ajakirjanduse jaoks on soovitatav värskelt jahvatatud kohvi Töötlemata jahvatuskraad, sarnaselt meresoola suurusega. Ligikaudu jahvatatud kohv tagab isegi ekstraheerimise ja vähendab pilves kohvi riski. Röstimisaste on maitse küsimus - kõige tavalisem on keskmine rooste ja tume rooste, kuna need annavad täieliku, šokolaadise ja pähklise iseloomu. Prantsuse ajakirjandus on ka suurepärane viis kogeda ühe päritolu kohvi, kuna meetod säilitab nii keha kui ka maitsevarjud, mis tähendab, et päritolu saab tõesti läbi.

Puhta maitse ja pika eluea säilitamiseks peaksite pärast iga kasutamist puhastama oma prantsuse ajakirjandust. Alustuseks tühjendades kohvipüügi - eelistatavalt komposti või prügi (vältige selle äravoolu valamist, kuna see võib põhjustada peatust). Loputage kann sooja veega ja eemaldage filter. Pese kõik osad sooja vee ja kerge pesuvahendiga. Õlijääkide eemaldamiseks, mis võivad maitset mõjutada, kasutage eelistatavalt kurn olevat väikest pintslit. Regulaarne puhastamine on parema kohvi ja jätkusuutliku õlletootja võti.

Prantsuse press erineb muudest meetoditest, näiteks pour over, Õllemasin või espresso õlletootja mitmel viisil. Suurim erinevus on see, et see ei kasuta paberifiltreid - mis tähendab, et kohvi looduslikud õlid jäävad jooki. See annab rikkama maitse ja täielikuma keha. Erinevalt Espresso -masinast ei vaja Prantsuse Press elektrit ega survet, muutes selle kättesaadavamaks ja kaasaskantavaks. See on ka tehniliselt vähem nõudlik kui pour over, Mis teeb selle ideaalseks algajatele, kes soovivad õitseda tõeliselt head kohvi ilma vaevata.

Pilves kohv on tavaliselt tingitud asjaolust, et lihvimisaste on liiga kena, mis tähendab, et väikesed osakesed libisevad läbi filtri. Seetõttu kasutage alati jämedalt jahvatatud kohvi - see on eriti oluline Prantsuse ajakirjanduses, kus kurn ei jää pisikeste osakestena paberifiltrina. Teine näpunäide on vältida puudutamist kohta Pärast õlle valmistamist on kohv liiga palju, kuna see võib settet käivitada. Samuti suruge ajakirjandus aeglaselt ja ühtlaselt alla ning valage kohvi õrnalt kannu raputamata. Kui soovite veelgi selgemat kohvi, saate selle enne serveerimist läbi lisafiltri pingutada.