Los Lajonesi mesi - 250g

Algus: Boquete, Panama

Tootja: Graciano Cruz Rubio ja Landero

Farm: Los Lajones Estate

Röster: Budhas Kohvi Röster

Röst: Agtron 73,9 – hele kuni keskmise röst

Protsess: Honey

Sort: Catuai

Kõrgus: 1 750–2 300 m. üle merepinna

Muld: Vulkaniline muld

Maitseprofiil: Šokolaad, apelsin, pruun suhkur, aprikoos. Madal hape, puhas ja sile suus, hästi tasakaalustatud tass

Keetmissoovitus: Käsi filtriga kohvikeetja (V60, Kalita, Pour over)

Pakkimine: 250 g – terved oad

Los Lajones Honey on eksklusiivne kohv Los Lajones Estate'ist Boquetest, Panamast, mille on kasvatanud Graciano Cruz Rubio ja Landero – kaks legendi säästlikus ja kvaliteedile suunatud kohvitootmises.

Kohv on sort Catuai ja seda kasvatatakse vulkaanilisel mullal kõrgustel vahemikus 1750 kuni 2300 meetrit, mis annab tihedamaid ja maitsvamaidube.

Seda on töödeldud honey protsessiga – kus osa puuviljasuhkrust jäetakse kuivamise ajal alles, et arendada välja ekstra magusus ja pehmus maitses.

Tulemus on tass, millel on šokolaadi, apelsini, aprikoosi ja pruuni suhkru noote, madal happesus ning puhas, sile ja tasakaalustatud suusamaitse.

Röstitud Budhas Kohviroastery's Giesen W15-s, Agtron väärtusega 73,9, mis toob esile kohvi loomuliku magususe ja siidise keha.

1. Algus & talu

Kohv pärineb Los Lajones Estate'ist Boquetes, Panamas, piirkonnast, mis on tuntud oma kõrgmäestiku istanduste ja vulkaanilise mulla poolest, mis annab ubadele täiendavat mineraalirikkust.

2. Protsess

Honey protsess – meetod, kus ube kuivatatakse koos viljaliha osadega, luues loomulikult magusa ja kreemja maitseprofiili madala happesuse ja ümarate kehaga.

3. Röstitud & valmistamine

Röstitud Budha poolt Giesen W15-s kerge kuni keskmise röstimisprofiiliga (Agtron 73,9), ideaalne käsifiltriga valmistamiseks nagu V60, Kalita ja Pour over.