Costa Rica EI Buerito - 250g

Algus: Miramar, Costa Rica

Tootja: Roberto Jimenez

Farm: El Bueyerito

Röster: Budhas Kohvi Röstimine

Protsess: Honey

Sort: Caturra

Kõrgus: 1 100–1 400 m. ü.m.

Muld: Viljakas põllumajandus

Maitseprofiil: Šokolaad, apelsin, karamell. Madal hape, tasakaalustatud ja magus suusooja tunne, pehme järelmaitse

Keetmissoovitus: Käsi filterkohvimasin (V60, Kalita, Pour over), elektriline kohvimasin, prantsuse press

Pakkimine: 250 g – terved oad

El Bueyerito on pehmea ja harmooniline kohv, mille on kasvatanud Roberto Jimenez samanimelisel farmil Miramaris, Costa Ricas.

Kõrgustel vahemikus 1100 kuni 1400 meetrit ja viljakal pinnasel on piirkonnas ideaalsed tingimused maitsvate Caturra ubade kasvatamiseks.

See kohv on honey-protsessiga, mis tähendab, et kohvi marjad kuivatatakse osade puuviljaliha jääkidega, mis toob kaasa loodusliku magususe ja pehme täidluse.

Tassis kohtud šokolaadiste, apelsinide ja karamelli nootidega, madala happesuse ja hästi tasakaalustatud, magusa järelmaitsega.

Täiuslik valik neile, kes otsivad pehmet, ümarat ja kergesti joodavat tassi, mis sobib enamikuks valmistamismeetoditeks.

1. Ajalugu & talu

Kohv kasvatatakse El Bueyerito farmis Miramaris, Costa Ricas, Roberto Jimenezi poolt. Viljakas muld ja troopiline mikrokliima loovad optimaalsed tingimused kvaliteetsete arabicaubade jaoks.

2. Protsess

Honey protsess – marjad fermenteeritakse kergelt ja kuivatatakse seejärel aeglaselt, jättes osad puuviljaliha alles, mis annab kohvile loomulikult magusa ja pehme iseloomu.

3. Keetmine

Sobib suurepäraselt käsifiltrite, elektriliste kohvimasinate ja prantsuse presskannude jaoks. Kerge ja hästi tasakaalustatud tass, mis annab ruumi magususele õitseda.