La Cristalina Colombia - 250g

Algus: Caldas, Colombia

Tootja: Luis José Valdés

Talud: Finca La Cristalina

Röstimine: Budhas Kohvi Röstitöökoda

Röstitud: Keskmine hele röst

Protsess: Loomulik

Sort: Punane Bourbon

Kõrgus: 1 250–1 650 m üle merepinna

Mulda: Ökoloogiliselt väetatud

Maitseprofiil: Apelsin, ploom, rosin, maasikas, šokolaad, pruuni suhkru maitse, madal hape, puhas suus tunne, tasakaalustatud tass

Keetmissoovitus: Elbryggare, käsitsi keetmine (V60, Kalita, Pour over)

Pakkimine: 250 g – terved oad

La Cristalina Colombia on elegantne ja puuviljane kohv Caldas piirkonnast Kolumbias, kasvatatud Finca La Cristalinas Luis José Valdési poolt.

Kohv on sort Red Bourbon ja seda kasvatatakse kõrgusel vahemikus 1250 kuni 1650 meetrit, maadel, kus kasutatakse orgaanilist väetist, et edendada nii maitset kui ka jätkusuutlikkust.

Kohv on looduslikult töödeldud, mis annab sellele rikka magususe ning apelsini, ploomi, rosinat, maasikat ja šokolaadi noote – lõpetades pruunisuhkruga. Madala happesuse ja selge suusulatuse kombinatsioon muudab selle kohvi igasuguste käsitsi valmistatud jookide seas lemmikuks.

1. Põlvnemine & talu

Kohvi kasvatatakse Finca La Cristalina talus Caldas, Colombias, mis on tuntud oma keskendumise poolest kvaliteedile, jätkusuutlikkusele ja maitsele. Siin kasutatakse ökoloogilisi väetisi, et edendada mulla ja taimede tervist loomulikult.

2. Protsess

Looduslik protsess tähendab, et ubadele lastakse aeglaselt kuivada koos viljalihaga, mis annab kohvile loomuliku magususe ja keerukuse tassides.

3. Röstitud & valmistamine

Teave kohta täpse röstimisprofiili kohta puudub, kuid kohvi on röstitud selle pehme, tasakaalustatud puuviljasuse ja kerge keha säilitamiseks, mis teeb selle ideaalseks elektrilistele ja käsitsi valmistavatele seadmetele nagu V60, Kalita ja Pour over.