Hoppa till innehåll

Clementino Ramirez - Honduras

MAHLANE, APPELSINIKIRSIÕIS & GUAVA
Försäljningspris €18,95

Suurus
Terved oad või eelnevalt jahvatatud?

I lager

Estimated Shipping Widget will be displayed here!

Osta turvaliselt

  • Kiire kohaletoimetamine
  • Lihtne tagastamine
  • Kliendihinnangud
  • Kestlik
  • American Express
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Google Pay
  • iDEAL
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • MobilePay
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • USDC
  • Visa
Kohvi kohta

Mahlane ja hele kohv Selguapast Hondurasest. Mõõdukas happesus koos lilleliste nootidega apelsinilillest, guavast ning siidine keha, mis meenutab punast õuna. Selle kohvi maitses on MAHLANE, APPELSINIKIRSIÕIS & GUAVA noodid.

Päritolu

Päritolu: Honduras

Piirkond: Selguapa, Montecillos

Kasvataja: Clementino Ramírez

Talu: Perekasvatus Selguapas

Pruulija: Swerl Coffee Roasters

Tüüp: Ühe päritoluga

Töötlemine: Pestud – 96-tunnine kääritamine

Sort: Typica / Bourbon

Kõrgus: 1700 m üle merepinna

Muld: Teadmata

Maitseprofiil: Mahlane ja hele – apelsinilill, guajaav ja punane õun värske happesuse ja siidise kehaga

Pruulimissoovitus: Käsifilter (V60, Kalita), Chemex, kerge partiipruulimine

Pakend: Täisoad

Röstitud filtriks

Lugu taga Clementino Ramirez - Honduras

See on esimene kord, kui Swerl Coffee Roasters ostab kohvi Clementino Ramírezt – tootjat, kellel on pikk ja keeruline tee seljataga. Clementino oli üks esimesi kohvikasvatajaid Selguapas, väikeses külas kõrgel Montecillose mägedes Hondurases. Perekond alustas kohvi kasvatamist juba 1980. aastatel, kuid pikka aega müüdi kohvi traditsiooniliste vahendajate kaudu väga madalate hindadega.

Kui Semilla alustas oma tegevust Hondurases 2019. aastal, oli Clementino üks esimesi tootjaid, kellega nad kokku puutusid. Tee erikohviturule kulges läbi Clementino väimehe Jesús Galease, endise IHCAFE välitehniku, kes aitas teadmistega selektiivse korje, kääritamise ja kuivatamise alal. Sai kiiresti selgeks, et talu vanadel Typica ja Bourbon kohvipõõsastel on suur potentsiaal.

Hoolimata kvaliteedi paranemisest oli majanduslik olukord kaua väga raske. Madalad hinnad ja ebakindlad maksed sundisid Clementinot ja tema poega rändama Ameerika Ühendriikidesse, et võlgu tasuda. Peaaegu viis aastat töötas Clementino Seattle’is, saatis suure osa oma sissetulekust koju ja võimaldas lõpuks nii võlgade tasumise kui ka lisamaade ostu.

2024. aasta alguses naasis Clementino Hondurasesse, et korje ajal koos perega tööd teha. Täna on ta piirkonnas austatud inimene ja oluline lüli Semilla projektis *Sueños de Semilla*, mis hõlmab nüüd umbes 25 väikest tootjat – paljud neist ekspordivad oma kohvi esimest korda.

Kohvijahvatamise protsess

1. Päritolu ja tootja

Kohvi kasvatab Clementino Ramírez Selguapas, Hondurases, 1700 meetri kõrgusel. Kõrge asukoht ja vanemad Typica- ning Bourbon-tüübid annavad keeruka happesuse ja peene struktuuri.

2. Töötlemine

Kohv läbib pikendatud pestud töötlemise umbes 96-tunnise kääritamisega. See kontrollitud kääritamine annab lisaniiskuse, selge aroomi ja pehme, siidise maitseelamuse.

3. Valmistamine

Röstitud filtrikohvi valmistamiseks. Sobib suurepäraselt V60, Kalita ja Chemex jaoks, kus kohvi lillelised noodid, guaava magusus ja selge happesus saavad täielikult esile tulla.

Välj erikohv - kvaliteedi, läbipaistvuse ja ehtsa maitse jaoks

Oluline mitte-ELi klientidele!

Tähtis maksuteave ELi-välistele klientidele

  • Riigid väljaspool ELi, Suurbritannia, Šveits ja Norra: Hind on näidatud ilma käibemaksuta.
  • Me ei kogu käibemaksu ELi-väliste klientide eest. Seetõttu tuleb impordimaksu tasuda kliendil oma tolliasutusele impordi ajal.
  • ELi riigid: Hind sisaldab kohalikku käibemaksu

Loe rohkem siit

Garantii

  • 1 aasta garantii
  • Garantii ei kehti kosmeetiliste kasutusjälgede ega kulumise eest.
  • Küsimuste korral võtke ühendust info@barista-espresso.se
  • Loe rohkem meie garantiitingimuste kohta

Saatmine ja tagastamine

Me tarnime üle kogu maailma

  • Tellimused ELi, Šveitsi, Norra ja Suurbritannia piires saab automaatselt vormistada, teiste riikide tellimused töödeldakse käsitsi.
  • Tellimuste töötlemine samal päeval.
  • Enamik tooteid saadetakse Rootsist

Tarne kulleriga

  • DHL
  • UPS
  • PostNord
  • DBSchenker

Tarneaeg

  • 1–5 tööpäeva sõltuvalt tarneaadressist

Tarnekulud

  • Tarnekulud arvutatakse automaatselt kassas.

Tagastuspoliitika

  • 14-päevane taganemisõigus
  • Toode tuleb tagastada kasutamata seisundis
  • Tagastusküsimuste korral võtke meiega ühendust aadressil info@barista-espresso.se.
Laadib pilti:

Om Swerl kohviröstijad

Swerl kohviröstijad on Falkenbergis asuv Rootsi mikroröstikoda, mille asutasid Beatriz ja DanielKeskendume röstimisele jälgitav ja jätkusuutlik eriline kohv selgete ja tasakaalustatud maitsetega. Kogu kohv valitakse tihedas koostöös tootjatega ja röstitakse suure hoolega, et esile tuua tooraine ainulaadset iseloomu – olenemata kohta See on puuviljane ühe päritoluga vein või sujuv ja hästi tasakaalustatud segu.

Me usume läbipaistvus, suhted ja kvaliteet mahu asemelMeie jaoks ei ole kohv ainult kohta maitse, ilma kohta kohtumised – inimeste, paikade ja lugude vahel.

Loe edasi
Back to top