Finca Santa Maria - 250g

Algus: Santander, Colombia

Tootja: 22 naist Household-kooperatiivist

Talu: Finca Santa Maria

Röstimine: Budha Kohvi Röstitöökoda

Röst: Agtron 70,3 – hele kuni keskmine röst

Protsess: Pestud

Sort: Tabi

Kõrgus: 1 700–1 775 m.ü.m.

Muld: Ökoloogiliselt viljakas muld

Maitseprofiil: Pruun suhkur, arbuus, apelsin, mandariin, viinamari, Earl Grey tee. Madal happesus, puhas ja tasakaalus suus tunne

Keetmissoovitus: Käsi filtriga pruulija (V60, Kalita, Pour over)

Pakkimine: 250 g – terved oad

Finca Santa Maria on kohv, mille on kasvatanud 22 naist kooperatiivist Household Santanderis, Colombias.

Kohv on Tabi sort, tuntud oma haiguskindluse ja kõrge tassi kvaliteedi poolest, ning seda kasvatatakse orgaaniliselt toitaineterikkal pinnasel kõrgustel 1700 kuni 1775 meetrit.

Kohv on pestud (washed), mis annab selge ja puhta maitseprofiili, millel on pruun suhkru, arbuusi, apelsini, mandariini, viinamarja ja peene Earl Grey tee nüansse. Magususe ja puuviljasuse tasakaal muudab selle kohvi tõeliseks naudinguks käsitsi valmistamiseks.

Röstitud Budha Kohvi Rösteris nende Giesen W15-s, Agtron väärtusega 70,3, mis toob esile kohvi loomuliku magususe ja pehme keha.

1. Algus & talu

Finca Santa Maria on 22 naise kasvataja hallatav Santanderis, Kolumbias, keskendudes jätkusuutlikkusele ja kvaliteedile. Kohvi kasvatatakse viljakas, orgaanilises mullas ja korjatakse käsitsi optimaalse küpsuse ajal.

2. Protsess

Kohv on täielikult pestud (washed process) – meetod, mis tugevdab kohvi loomulikku selgust ja annab tasakaalustatud ning puhta tassi.

3. Röstitud & valmistamine

Röstitud Budha poolt Giesen W15-s, Agtron 70,3-ga, et saavutada kerge kuni keskmine röstitus, mis toob esile kohvi puuviljasuse ja magususe. Täiuslik, et valmistada kõigi tüüpi käsifiltritega valmistajatega nagu V60, Kalita või Pour over.