Kohv Tossa Rossa – Espresso

Päritolu: araabika ja robusta segu)

Tootja: Björklunds Kafferosteri

Päritsemine: Tume rösts (espresso)

Tüüp: 70 % araabika, 30 % robusta

Maitseprofiil: Kakao, vürtsid, röstitud mõrkjas, pikk järelmaitse

Jahvatussoovitus: Espressomasin, mokapress, täisautomaat

Saadaval variandid:

– Kaal: 1 000 g

– Jahvatus: Ainult terved oad

Tossa Rossa on meie austusavaldus Lõuna-Itaalia espressokultuurile – kohv, kus maitsejõulisus, täidlus ja mõrkus on sama olulised kui crema. Põletatud Rootsis Björklunds Kafferosteri poolt, on see espressosegu neile, kes soovivad tassi tõelist jõudu.

Nimi Tossa Rossa, mis tähendab „punane kalju“, peegeldab kohvi robustset ja intensiivset iseloomu. See on kohv selge robusta profiiliga, kus klassikalised kakaonoodid, vürtsid ja mõrkus annavad espressole pika järelmaitse ja tiheda crema.

Täiuslik neile, kes armastavad kompromissitut Itaalia espressot – olgu see siis espressomasinaga, mokapanniga või täisautomaatse masinaga valmistatud.

1. Segu

Tossa Rossa koosneb 70% araabikast ja 30% robustast – hoolikalt tasakaalustatud, et luua nii maitse sügavus, kreemjas vaht kui ka intensiivsus. Araabika annab magusust ja struktuuri, robusta lisab jõudu, mõrkjust ja lisalaksu.

2. Röstitud

Röstitud tumeda Itaalia espresso moodi, pika arendusega röstimisprofiilis, et esile tuua röstisus, vürtsikus ja kakaomaitsed. Maitseprofiil, mis paistab silma – klassikalises lõunaeuroopalikus stiilis.

3. Soovitatav valmistusviis

Tossa Rossa on saadaval ainult tervete ubadena, et säilitada aroom ja värskus kuni jahvatuseni. Soovitatav espressomasinale, mokapannile või täisautomaatsele valmistamisele.