Casa Almeida Barreto - Brasiilia

Algus: Minas Gerais, Brasiilia

Tootja: Casa Almeida Barreto

Röst: Filter

Protsess: Loomulik

Sort: Arara

Kõrgus: 1 200 masl

Sügavus: 2024

Maitseprofiil: Šokolaadipiim, nugaat, siidine keha

Sertifitseerimine: Ei ole sertifitseeritud – kuid kasvatatud säästlike ja teaduslikult põhinevate meetoditega

Keetmissoovitus: Filterkeetmine

See kohv pärineb Brasiilias Minas Geraisis asuvast pereettevõttest Casa Almeida Barreto. Algselt veini tootmiseks ostetud, kuid juba õitsvate kohvipuudega mõistsid Jorge ja Gabriel kiiresti, et kohv on ignoreerimiseks liiga väärtuslik. Tänapäeval toodavad nad erikohvi kõrgeimal tasemel – veinivalmistaja terroir-tunnetusega, kääritamise ja detailidega.

Kasutades roostevabast terasest paake ja veinitehase tehnoloogiat, on perekond välja töötanud protsessid, mis säilitavad iga partii aroomi ja iseloomu. Kohv on kasvatatud mahepõllumajanduslikult, kohta kui ilma sertifitseerimiseta ja seda töödeldakse iga partii ainulaadse väljenduse suhtes suure austusega.

2024. aasta saak oli väljakutseterohke – suure põuaga ja tavapärasest vähema marjadega. Kuid tänu talu kõrgele asukohale ja orgaanilise aine rikkale pinnasele suutsid nad siiski luua suure magususe ja peene happesusega kohvi. See partii on selge näide teaduslikust meisterlikkusest selle parimas vormis.

1. Päritolu

Casa Almeida Barreto asub 1200 meetri kõrgusel Minas Gerais's. Talu on jagatud väikesteks partiideks vastavalt terroirile, päikesele, kõrgusele ja mullatüübile – kõik selleks, et väljendada iga maatüki ainulaadseid omadusi.

2. Saagikoristus ja töötlemine

2024. aasta saaki iseloomustas Brasiilias äärmuslik põud. Vaatamata sellele küpsesid marjad tänu jahedatele öödele aeglaselt. Loomulik töötlemine (looduslik protsess) valiti magususe ja keha säilitamiseks, kuna teatud kääritamisprojekte ei olnud võimalik teostada.

3. Kuivatamine ja tehnoloogia

Oad kuivatati tervena, kestades, kasutades sama temperatuurikontrolli ja hügieeni, mida veinitootmine nõuab. See valmistas sügava maitse ja siidise kehaga kohvi – isegi rasketes tingimustes.

4. Röstimine

See kohv on filtriga röstitud ja selle röstiprofiil on loodud selle kreemja, šokolaadise magususe ja tasakaalustatud tekstuuri esiletoomiseks. Sile ja elegantne tass iga pruulimismeetodi jaoks.

• EU-riigid: hind sisaldab kohalikku käibemaksumäära
  
• Riigid väljaspool EU, Ühendkuningriik, Šveits ja Norra: hind kassas ilma käibemaksuta

Loe edasi siin.

Saadame pakke üle maailma EU ja ka väljas EU, et saaksite oma uut espressomasinat nautida olenemata asukohast. Tarneaeg Rootsi piires on 1-3 tööpäeva, teistele aga tarned EU (sh Norra, Šveits ja Ühendkuningriik) võtab aega 2-5 tööpäeva. Tellitud kauba puhul võib tarneaeg olla 1-5 nädalat.

Tagastamise osas on Teil 14-päevane taganemisõigus eeldusel, et kaupa ei ole kasutatud. kohta toodet on kasutatud, võtame raha tagastamisel arvesse võimalikku väärtuse vähenemist. Püüame alati muuta tagastusprotsessi teie jaoks võimalikult lihtsaks ja sujuvaks.