Roosa Bourbon - 250g

Algus: Caldas, Colombia

Tootja: Luis José Valdés

Talud: Finca La Cristalina

Rösteri: Budhas Kafferosteri

Röst: Agtron 70,4 – hele kuni keskmise röst

Protsess: Loomulik

Sort: Pink Bourbon

Kõrgus: 1 250–1 650 m üle merepinna

Muld: Ökoloogiliselt väetatud

Maitseprofiil: Apelsin, passioniviljad, rosinad, mango, maasikas, šokolaad, ananass, pruuni suhkur. Keskmine hape, hästi tasakaalustatud keha, puhas suusooja tunne

Keetmissoovitus: Kõik tüüpi elektri- ja käsikeetjad

Pakend: 250 g – terved oad

See Pink Bourbon kohv Finca La Cristalina'st Caldasest, Colombiast on kasvatatud Luis José Valdése poolt – tootja, kes töötab ökoloogilise väetamise ja säästlike kasvatamismeetodite nimel troopilises mikrokliimas.

Sordid Pink Bourbon on tuntud oma intensiivse viljakuse ja elegantse magususe poolest, mida tugevdab looduslik töötlemismeetod. Kohvi kuivatatakse puuviljalihaga, mis loob komplekse ja magusa profiili, kus on apelsini, passioonivilja, rosinad, mango, maasikas ja ananass – tasakaalustatud šokolaadi ja muscovado suhkru nootidega lõpus.

Röstimine on teostatud Budha Kohviröstija poolt nende Giesen W15-seadmes, Agtron'i väärtusega 70,4 – röstiprofiil, mis annab tasakaalu, läbipaistvuse ja puhta tassi.

1. Päritolu & talu

Kohv tuleb Finca La Cristalinast, mis asub Caldas, Colombias, kõrgustel vahemikus 1250 kuni 1650 meetrit üle merepinna. Talu kasutab orgaanilist väetist ja töötab jätkusuutlike põllumajanduspõhimõtete alusel, et arendada maitsvaid ja elujõulisiube.

2. Protsess

Kohv on looduslikult töödeldud – see tähendab, et ubade kuivatamine toimub aeglaselt, puuviljalihaga. See annab troopilise magususe ja puuviljasuse, samas kui suus on tunne jääb puhtaks ja tasakaalus.

3. Röstitud & valmistamine

Röstitud Budha poolt Giesen W15-s, Agtron 70,4 – hele kuni keskmine röst, mis toob esile kohvi loomuliku puuviljasuse ja happesuse. Sobib kõigile elektrilistele ja käsitsi valmistajatele, nagu V60, Kalita, Moccamaster ja Pour over.