Huye mägi - Rwanda

Maitseb nagu ploom moos, must tee ja tumedad marjad. Elegantne ja magus koos tumeda šokolaadi nagu järelmaitse. 

Originaal: Rwanda
Piirkond: Lõuna, Huye
Tootja: 1300 farmerit koostöös Huye pesemistehasega
Kõrgus: 1700-2200 m üle merepinna
Sort: Punane Bourbon
Protsess: Pesemata

Röstitud: Filtri jaoks


-

Meil on hea meel taas koostööd teha Plotiga, et tervitada David Rubanzangabo Rwanda Huye mäge meie valikus sel aastal.

David'i kohvi teekond algas 1999. aastal agronoomina Rahvuslikus Kohvifirmas, kus ta arendas oma teadmisi kohvi kasvatamisel. Aastaks 2001 oli ta Pearl Projecti võtmeisik, mis mängis olulist rolli Rwanda erikohvi sektori arendamisel. Selle algatuse kaudu tutvustas David edasijõudnud praktikaid põllumajanduses, koristamises ja töötlemises, aidates tõsta Rwanda kohvi kvaliteeti.

Aastal 2012 asutas David oma pesemistehase, Huye Mountain, ja hakkas tootma orgaanilisi kohve, mis saavutasid kiiresti tunnustuse oma erakordse kvaliteedi poolest. Tema pühendumus tasus end ära 2012. aastal, kui ta saavutas muljetavaldava teise koha Cup of Excellence'il. Ta jätkab 7-tsoonilise kohvikasvatuse võrgu toetamist piirkonnas, pakkudes pidevat abi naaberfarmidele, tagades, et kõik farmerid saavad õiglast tasu.

Koristus toimub varakult morning. Kirsid jäetakse üleöö seisma, enne kui järgmisel päeval toimub lõplik leotamine, mis kestab 5 kuni 6 tundi, et saavutada puhtam tulemus. Niisked pergamiinod sorteeritakse seejärel defektide suhtes, enne kui need laotatakse Aafrika vooditele kuivama. Kuivamisprotsess kestab tavaliselt 7 kuni 14 päeva. Huye Mountaini kohvid peegeldavad piirkonna ainulaadset iseloomu.

Aastal 2020 ehitas David kuiva jahvatamise tehase, et iga samm pärast saaki oleks hallatud Huye meeskonna poolt, muutes pesemistehase sõltumatuks eksportijaks.

Det här kaffet är producerat av över 1 300 småskaliga bönder i samarbete med Huye Washing Station, som grundades av David Rubanzangabo – en pionjär inom Rwandas specialkaffesektor. Davids resa började som agronom för National Coffee Board och ledde vidare till en nyckelroll inom The Pearl Project, där han bidrog till att lyfta hela Rwandas kaffekvalitet.

År 2012 byggde han Huye Mountain Washing Station – idag en ekologiskt driven verksamhet och självständig exportör. David arbetar nära producenterna i regionen och säkerställer rättvisa ersättningar och utbildning i moderna metoder.

Det här lotet speglar Rwandas unika terroir: höga höjder, kallare nätter och ett precist tvättat kaffe som får sin fruktighet, sötma och balans från noggranna processer och genuint engagemang.

1. Ursprunget

Kaffet odlas av cirka 1 300 småskaliga bönder i Huye, södra Rwanda, på höjder mellan 1 700 och 2 200 meter över havet. Regionen består av sju odlingszoner, där David och hans team stöttar odlare med kunskap, logistik och rättvisa villkor.

2. Skörd & bearbetning

Skörden sker tidigt på morgonen. Bären får vila över natten och genomgår därefter ett slutligt blötläggningssteg på 5–6 timmar, vilket ger extra klarhet i smaken. Därefter sorteras de fuktiga pergaminerna och torkas på afrikanska bäddar i 7–14 dagar.

3. Torkning & kvalitetskontroll

Processen sker helt internt på Huye – från tvättstation till egen torrkvarn, vilket ger full kontroll över kvaliteten. Kaffen sorteras noggrant och separeras i mindre lotter för att säkerställa spårbarhet.

4. Rostning

Detta kaffe är rostat för filter, där rostprofilen lyfter fram eleganta toner av plommonsylt, svart te och mörka bär, med en mörk chokladliknande eftersmak.

• EU-riigid: hind sisaldab kohalikku käibemaksumäära
  
• Riigid väljaspool EU, Ühendkuningriik, Šveits ja Norra: hind kassas ilma käibemaksuta

Loe edasi siin.

Saadame pakke üle maailma EU ja ka väljas EU, et saaksite oma uut espressomasinat nautida olenemata asukohast. Tarneaeg Rootsi piires on 1-3 tööpäeva, teistele aga tarned EU (sh Norra, Šveits ja Ühendkuningriik) võtab aega 2-5 tööpäeva. Tellitud kauba puhul võib tarneaeg olla 1-5 nädalat.

Tagastamise osas on Teil 14-päevane taganemisõigus eeldusel, et kaupa ei ole kasutatud. kohta toodet on kasutatud, võtame raha tagastamisel arvesse võimalikku väärtuse vähenemist. Püüame alati muuta tagastusprotsessi teie jaoks võimalikult lihtsaks ja sujuvaks.