Hoyos Brothers - Kolumbia

Algus: San Agustín, Huila, Colombia

Tootjad: Sebastian & German Hoyos

Röst: Filter

Protsess: Pestud – 24 h kääritamises, 26 h kuivatamine, 12 h äravool, 15–20 päeva päikese käes kuivatamine

Sort: Roosa Bourbon

Kõrgus: 1 730–1 830 masl

Maitseprofiil: Roheline õun, marja-jogurt, valge šokolaad, roosa pipar, kreemjas keha

Sertifitseerimine: Ei ole sertifitseeritud – kuid kasvatatud koostöös Monkaaba & Semilla

Keetmissoovitus: Filterkeetmine

Seda kohvi kasvatavad Sebastian ja German Hoyos, kaks venda San Agustínist Lõuna-Kolumbiast. Kuigi nad ei kasvanud oma talus, iseloomustas nende lapsepõlve kohvi olemasolu – vanemad töötasid marjakorjajatena ning Sebastian hakkas lapsena ise kohvi korjama.

Pärast aastatepikkust rasket tööd, investeeringuid ja ohverdusi – sealhulgas mootorratta müümist maa ostmiseks – said vennad lõpuks istutada oma esimese roosa bourboni. Nad leidsid inspiratsiooni sordi kõrgest tassikvaliteedist ja hakkasid seda kasvatama koostöös Semilla ja algatusega Monkaaba, mis annab väiketootjatele jõudu ja aitab neil jõuda rahvusvaheliselt – ilma vahendajateta.

See kohv on nende visaduse, kirega ja soovist midagi tuleviku jaoks ehitada. Elav ja värske tass, täis iseloomu.

1. Päritolu

Kohv pärineb Huilas San Agustínis asuvatest vendade Hoyo istandustest, mis asuvad 1730–1830 meetri kõrgusel. Maad osteti etapiviisiliselt ja kasvatamine on ilmekas näide pere pikaajalisest investeeringust kvaliteetsesse kohvi.

2. Saagikoristus ja töötlemine

Kirsid korjatakse täpselt küpsusajal, iga 15 päeva järel. Need sorteeritakse ujukiga ja lastakse 24 tundi puust vaatides seista, eemaldatakse paberimass ja lastakse seejärel 26 tundi plaaditud mahutites kuivada. Massi keeratakse ühtlaseks käärimiseks iga kuue tunni tagant. Seejärel oad pestakse, kurnatakse 12 tundi ja lõpuks kuivatatakse 15–20 päeva päikesekuivatis.

3. Röstimine

See kohv on filterröstitud – profiiliga, mis tõstab esile selle elava happesuse, tervisliku puuviljasuse ja sileda keha. See on pehme nüansirikas kohv, milles on elemente nii kreemisusest kui lillelistest toonidest.

4. Mullast tassi

Tassis on tunda rohelise õuna, marjajogurti ja valge šokolaadi noote, kreemja keha ja lilleliste roosa pipra nootidega. Kohv, mis jutustab loo kohta püsivus, tagasitulek ja lootus.

• EU-riigid: hind sisaldab kohalikku käibemaksumäära
  
• Riigid väljaspool EU, Ühendkuningriik, Šveits ja Norra: hind kassas ilma käibemaksuta

Loe edasi siin.

Saadame pakke üle maailma EU ja ka väljas EU, et saaksite oma uut espressomasinat nautida olenemata asukohast. Tarneaeg Rootsi piires on 1-3 tööpäeva, teistele aga tarned EU (sh Norra, Šveits ja Ühendkuningriik) võtab aega 2-5 tööpäeva. Tellitud kauba puhul võib tarneaeg olla 1-5 nädalat.

Tagastamise osas on Teil 14-päevane taganemisõigus eeldusel, et kaupa ei ole kasutatud. kohta toodet on kasutatud, võtame raha tagastamisel arvesse võimalikku väärtuse vähenemist. Püüame alati muuta tagastusprotsessi teie jaoks võimalikult lihtsaks ja sujuvaks.