Swerl Yoiner Mosquera - Colombia

Algsource: Palestina, Huila, Colombia

Tootja: Yoiner Mosquera

Röst: Filter

Protsess: Anoksiline looduslik – võimekas saak, 72 h puhkeaeg koores, 20 päeva kasvuhoone kuivatamine

Sort: Castillo

Kõrgus: 1 550 m üle merepinna

Maitseprofiil: Kirsi moos, lillelised noodid, alkohoolne, kreemjas järelmaitse

Sertifitseerimine: Ei ole sertifitseeritud, kuid toodetud kvaliteedile ja läbipaistvusele keskendudes

Keetmissoovitus: Filterkeetmine

See kohv on pärit Palestiinast, Huilast ja seda kasvatab Yoiner Mosquera – kolmanda põlvkonna kohvifarmer, kes otsustas pangandusmaailmast lahkuda, et pühenduda kogu südamest oma pere kohvifarmile. Tema taust rahanduses on andnud talle ülevaate väiketootjate ees seisvatest väljakutsetest ning ajendanud teda läbipaistvama ja kvaliteedipõhisema tööviisi poole.

Täna teeb Yoiner koostööd tootjate omanduses oleva algatusega LaREB, mis aitab väiksematel kasvatajatel jõuda rahvusvahelisele turule – ilma vahendajateta. See tähendab, et suurem osa kasumist jääb Colombiasse ja sellest saavad otse kasvatajad.

See partii esindab täpselt seda, mille poole Yoiner püüdleb: kõrge kvaliteet üle suure koguse, töötlemismeetodiga, mis loob magusama, täidlasema ja nüansirikkama kohvi – talust tassini.

1. Päritolu

Kohvi kasvatatakse Palestiinas, Huilas – piirkonnas, mis on tuntud oma puuviljase ja keeruka maitse poolest. Farm asub 1550 meetri kõrgusel, kus kliima loob head tingimused aeglaseks valmimiseks ja ubade suure tihedusega.

2. Saagikoristus ja töötlemine

Marjad korjatakse maksimaalse magususe saavutamiseks üleküpsetena ja jäävad seejärel 72 tunniks kestadesse suletud anumatesse – see on anoksilise loomuliku protsessi vorm. Seejärel kuivatatakse neid 20 päeva kasvuhoonetes, mis annab sügavuse, struktuuri ja joomise iseloomu.

3. Röstimine

See kohv on röstitud filtriga valmistamiseks. Röstiprofiil on loodud esile tõstma magusaid, moosiseid ja lillelisi noote, varjamata selle loomulikku puuviljasust või keerukust.

4. Mullast tassi

Tulemuseks on kohv, mis maitseb nagu kirsimoos, lillelised nüansid ja mille järelmaitse on kergelt joodav, kreemjas. Viisatöö, julguse ja kire väljendus protsessi igas etapis.

• EU-riigid: hind sisaldab kohalikku käibemaksumäära
  
• Riigid väljaspool EU, Ühendkuningriik, Šveits ja Norra: hind kassas ilma käibemaksuta

Loe edasi siin.

Saadame pakke üle maailma EU ja ka väljas EU, et saaksite oma uut espressomasinat nautida olenemata asukohast. Tarneaeg Rootsi piires on 1-3 tööpäeva, teistele aga tarned EU (sh Norra, Šveits ja Ühendkuningriik) võtab aega 2-5 tööpäeva. Tellitud kauba puhul võib tarneaeg olla 1-5 nädalat.

Tagastamise osas on Teil 14-päevane taganemisõigus eeldusel, et kaupa ei ole kasutatud. kohta toodet on kasutatud, võtame raha tagastamisel arvesse võimalikku väärtuse vähenemist. Püüame alati muuta tagastusprotsessi teie jaoks võimalikult lihtsaks ja sujuvaks.