Rene Benitez - Honduras

Maitseb nagu pruuni suhkru siirup, veriapelsini koor ja troopilised puuviljad. Magus, püsiv järelmaitse.

Päritolu: Honduras
Piirkond: El Portillo, Las Moras, Comayagua
Tootja: Los Cedro
Kõrgus: 1550 m üle merepinna
Sort: Parainema
Töötlus: Anaeroobne Pestud

Kirsid korjatakse maksimaalse küpsuse ajal ning läbivad anaeroobse pestud protsessi, mis algab 40-tunnise kääritamisega plastikkottides. Pärast viljalihast eemaldamist kääritatakse veel 35 tundi kuivas keskkonnas, kasutades plastikkotte ja puidust virnasid. Kuivatamine toimub päikese käes kuivatitel, mis on kaetud plastiku ja zarandaga, 20 kuni 25 päeva, tagades ühtlase ja järkjärgulise kuivamise. Seejärel hoitakse pergamenti suletud plastikkottides kuni jahvatamiseni.

Röstitud: Filtri jaoks


-

Meil on hea meel esitleda teile Rene Benitezi partiid, magusat ja siirupist kohvi , mis on hangitud Semilla kaudu ning toetab piirkonna tootjaid.

José Rene Benítez on kolmanda põlvkonna kohvikasvataja, abikaasa ja seitsme lapse isa, kes on kohvi kasvatanud üle 25 aasta. Ta alustas väikese maatükiga, mille päris oma isalt, ning laiendas farmi raske töö ja pühendumusega. Kohv on tema pere ainus sissetulekuallikas ja sügavalt juurdunud kirg. Vaatamata väljakutsetele nagu kasvavad kulud ja kliimamuutused, on Rene pühendunud kvaliteetse kohvi tootmisele. Ta loodab jätkata eksporti rahvusvahelistele turgudele, teenida paremaid hindu ja luua jätkusuutlikku tulevikku oma lastele.

Semilla tegutseb väikestes, kõrgel asuvates külades Montecillose mäestiku ääres Hondurases, kus kohv on kaua olnud väiketalunike peamine sissetulekuallikas. Traditsiooniliselt on need kasvatajad müünud oma kohvikirsse ärakasutavate kanalite kaudu – kas vahendajatele, kes pakuvad veoautodega madalaid hindu, või viinud kirsid ise linnadesse lootuses leida ostja. Viimased 15 aastat on see mudel hoidnud põllumehi vaesuses, takistades neil farmidesse investeerimist, ning kaasa toonud ulatusliku maahülgamise ja rände suurtesse linnadesse või välismaale.

See kriis on osa laiemast maapiirkondade tühjenemise mustrist Hondurases, mida süvendavad välismaised maahanked tööstusliku põllumajanduse jaoks. Enamik väiketalusid on alla 5 hektari ja asuvad kaugemates piirkondades, mistõttu on nad eriti haavatavad. Sellises olukorras pakub Semilla uut eetilise kaubanduse mudelit – ostes kohvi väga kasumliku, kasvatajatega kokkulepitud hinnaga, mitte neile peale surudes. Nende eesmärk on toetada terveid kogukondi, tagades, et kõik saavad kasu olenemata tassisooritusest, ning ümber defineerida välisinvesteeringud, saates raha otse tootjatele ilma vahendajateta.

Neile, kes naudivad tema kohvi teistes riikides, on Renel südamlik sõnum:

"Aitäh, et ostsite ja nautisite meie kohvi. Loodame, et saame kunagi külastada
teie kohvikuid ja jagada oma lugu teiega isiklikult."

• EU-riigid: hind sisaldab kohalikku käibemaksumäära
• Riigid väljaspool EU, Ühendkuningriik, Šveits ja Norra: hind kassas ilma käibemaksuta

Loe edasi siin.

• 1-aastane tootjagarantii
• Garantii ei kehti kosmeetilistele kulumisjälgedele.
• Küsimuste korral võtke ühendust aadressil info@barista-espresso.näe.

• Tarnime üle maailma.
• Tellimused sees EU, Šveitsi, Norra ja Ühendkuningriigi tellimusi saab kassasse vormistada automaatselt, teiste riikide tellimusi töödeldakse käsitsi.
• Tellimuste töötlemine samal päeval
• Enamik tooteid saadetakse Rootsist
• Kohaletoimetamine DHL-i või UPS-i poolt.
• Eeldatav tarneaeg 1–5 tööpäeva olenevalt tarneaadressist.
• Saatmiskulud: arvutatakse kassas.
• 14-päevane tagastusõigus kasutamata toodetele